今日のお食事は、肉豆腐、おばんざい二種（筍の木の芽和え・出し巻き卵）、抹茶パフェです。

☆☆本日は、京都府のご当地目メニューです☆☆

★ご飯

★おばんざい二種（筍の木の芽和え.出汁巻き卵）
　京都の昔ながらの家庭料理。
　旬の京野菜、季節の食材を使い食材の無駄の出ないように、
　工夫した京都の家庭に受け継がれた食文化とも言えるものです。
　おばんざいには、カルシウムや食物繊維が豊富に
　含まれた食材を使用したメニューが多く、
　栄養バランスの良いヘルシーフードです。

★肉豆腐
　牛肉と豆腐、ねぎを煮たシンプルな郷土料理。
　主に九条ネギを使用します。
　九条ネギは、春は柔らかな風味、夏から秋は爽やかな辛み、
　冬は霜が降り特有のぬめりが甘みを増します。伏見稲荷大社の
　建立時に浪速から取り寄せたねぎをを植えたのが発祥です。
　味の移り変わりや最も古い歴史をもつ
　京の伝統野菜を使用しました。

★抹茶パフェ
　唐（中国）から日本に伝えられたお茶。
　京都の高山寺や宇治でお茶の栽培が始められ日本最古の栽培地
　と言われています。
　本日の抹茶パフェは、和の食材を
　使用したパフェを楽しんで頂きました。