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10月の調理活動のご報告です

10月31日はハロウィン！ミイラのソーセージパイとミイラのアップルパイを作りました。ソーセージパイは細く切ったパイ生地をくるくると包帯のように巻き、アップルパイはアップルフィリングを乗…

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7月の調理活動のご報告です

7月の調理活動では、災害に備えた備蓄食の中から消費期限が近付いた野菜ジュースを使って蒸しパンを作りました。みんなで生地を混ぜて、慎重にカップに流し入れて蒸し器で蒸したらホカホカの蒸…

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4月の調理活動のご報告です

4月の調理活動は、「イチゴのオムレット」を作りました。イチゴのおいしい季節。たくさんのいちごを使って作りました。生地にはココアを入れて少し色を付けてみました。イチゴの赤、ホイップクリー…

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3月の調理活動のご報告です

3月の調理活動は、4月から松山福祉園に異動する技能実習生のグリンさんとフィリピンの有名なお菓子「マンゴーフロート」を一緒に作りました。マンゴーフロートとは、生クリームにコンデンスミルクを混…

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2月の調理活動のご報告です

2月22日に調理活動を行いました。 2月22日と言えば、ニャンニャンニャンで猫の日。猫の日にちなんで猫のクッキーを作りました。型抜きした目元と口元の2色の生地をそれぞれくっつけて猫の…

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1月の調理活動のご報告です

1月の調理活動では5種類のフルーツを使用していろいろフルーツ大福を作りました。いちご、キウイ2種類、バナナ、パイナップル。出来上がったフルーツ大福を半分にカットして 5種類の中から3…

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12月の調理活動のご報告です

もうすぐクリスマス。 12月の調理活動では、クリスマスのトナカイをイメージしてトナカイのパンケーキを作りました。みんなでパンケーキを焼いて、プレッツェルを耳に。口元はバナナとマーブル…

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11月の調理活動のご報告です

11月の調理活動では豆腐を使ったドーナツを作りました。豆腐を泡立て器で細かく潰して、砂糖、きな粉、ホットケーキミックスを入れて混ぜ油で揚げるとまん丸のドーナツが完成。揚がったドーナツを…

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10月の調理活動のご報告です

10月31日はハロウィンです。午後からの仮装イベントに合わせて、午前の調理活動ではハロウィンをイメージした黒いかぼちゃのクッキーとかぼちゃを使ったカップケーキを作りました。焼き…

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9月の調理活動のご報告です

9月の調理活動ではお月見のうさぎをイメージしてスイートポテトを作りました。さつまいもの皮を耳にして、黒ゴマを目に。それぞれかわいらしいうさぎが完成。中には、前と後ろに顔があるうさぎ…

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8月の調理活動のご報告です

8月の調理活動では15kgもある大きなスイカを一玉使いました！大きなスイカを皆さんに順番に切ってもらうところが大盛り上がりで今月の調理活動のメインイベントのようになりました。切ったスイ…

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7月の調理活動のご報告です

7月の調理活動ではフルーツ白玉を作りました。白玉粉に絹ごし豆腐を入れて白玉を作ると時間が経っても固くならないので白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜてくるくると丸めました。黄桃、みかん、パイナップ…

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6月の調理活動のご報告です

6月の調理活動では「あじさいチーズタルト」を作りました。クリームチーズと水切りヨーグルトを混ぜて、お砂糖とレモン汁を入れたクリームをタルトカップに絞り入れ、紫陽花をイメージした薄い青や紫の…

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4月の調理活動のご報告です

4月の調理活動では「さくら餅de苺大福風」を作りました。小麦粉上新粉を混ぜた生地に食紅を少し入れてホットプレートで焼き、餡子と苺を乗せて完成です。ほんのりピンクの生地に赤い苺が乗…

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3月の調理活動のご報告です

3月の調理活動では「苺のミルフィーユ」を作りました。サンドイッチ用のパンを麺棒で薄く伸ばして、イチゴと生クリームをたっぷり乗せて三段に重ねました。仕上げに粉砂糖。「ケーキみたい」、…

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2月の調理活動のご報告です

2月22日の猫の日にちなんで「猫のチョコパイ」を作りました。生地を伸ばしていくと、猫のはずが・・・「これは犬みたい」、「これはコアラ」、「これはライオン」と言いながら並んだパイ生地を見てみ…

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1月の調理活動のご報告です

1月の調理活動では梅ヶ枝餅を作りました。梅ヶ枝餅(うめがえもち)は、主に福岡県太宰府市で販売されている餅菓子の一種です。諸説ありますが、平安時代、大宰府に左遷された菅原道真公は罪人同様の扱…

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12月の調理活動のご報告です

12月の調理活動ではクリスマスのリースをイメージしたリースピザを作りました。一般的には赤、緑、白がクリスマスカラーと言われています。ブロッコリーの緑、プチトマトの赤、チーズの白でク…

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11月の調理活動のご報告です

11月の調理活動では、豆乳ホイップとヨーグルトで作ったムースにりんごがたくさん入ったゼリーを乗せた「2色のりんごゼリー」を作りました。生クリームを泡立てるチーム、りんごを切るチーム、ヨ…

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10月の調理活動のご報告です

10月といえばハロウィン！ということでじゃがいもを潰して、粉チーズと片栗粉を混ぜハロウィンのかぼちゃ、星やハートにみんなで型抜きをしたものを油で揚げてハロウィンポテトが完成しました。 …

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